DANIA GŁÓWNE

Zupa krem z kalafiora

Składniki:

• cebula
• łyżka masła lub oleju kokosowego
• kalafior
• 1,5 l bulionu (lub więcej, to zależy jaką konsystencję chcemy uzyskać)
• jeden ząbek czosnku

 Przygotowanie:

Cebulę podsmażamy na oleju, dodajemy starty ząbek czosnku. W garnku podgrzewamy bulion, gotujemy w nim kalafior do miękkości. Następnie łączymy razem wszystkie składniki razem, doprawiamy pieprzem i ulubionymi przyprawami (ja dodaję zioła prowansalskie). Blendujemy wszystko i mamy oto gotowy pyszny krem :).

 

Fit pizza

                                                                             Składniki:                                                                   

• Tortilla 1 szt. (można kupić lub zrobić samemu, przepis podam niżej) :)
• łyżeczka oliwy
• łyżeczka przecieru pomidorowego
• ulubione warzywa
• kawałki smażonego kurczaka
• ser mozzarella, pół kulki

Przygotowanie:

Kładziemy tortillę  na papier do pieczenia, smarujemy ją przecierem pomidorowym rozrobionym z oliwą, odrobiną wody i ziołami. Dodajemy warzywa oraz kawałki kurczaka, posypujemy startą na tarce mozzarellą. Pieczemy około 10 minut w nagrzanym

piekarniku do 180 stopni. :)

Tortilla

Składniki:

• szklanka mąki (pszennej, żytniej)
• 100 ml ciepłej wody
• łyżeczka oleju

Przygotowanie: 

Do miski wsypujemy mąkę i zalewamy ją wodą oraz olejem. Wyrabiamy ciasto o konsystencji takiej jak ciasto na pierogi. Dzielimy je na trzy części, formujemy kulki i wałkujemy. Smażymy na patelni bez oleju, po minutę na każdą stronę, uważając by placki nie stały się zbyt twarde.




Placuszki serowe

Składniki:

• jajko
• 250 g twarogu półtłustego
• 1 łyżka cukru trzcinowego
• 2 łyżki mąki 
• łyżka oleju kokosowego

Przygotowanie:

Ser ucieramy z jajkiem i cukrem, formujemy placki, które obtaczamy w mące. Smażymy na rozgrzanej patelni z niewielką ilością oleju.

Bataty z serkiem almette i szpinakiem

 Składniki:

  

• 1 batat
• pół opakowania serka śmietankowego almette
• 4 suszone pomidory
• 150 g mrożonego szpinaku
• ząbek czosnku
• 50 g wędzonego łososia
• zioła prowansalskie 
• sól morska

 Przygotowanie:

Obrać batata, pokroić w plasterki, posypać ziołami i wstawić do nagrzanego piekarnika do 180 stopni na około pół godziny.

Rozmrożony szpinak wrzucić na patelnię, dodać ząbek czosnku i pokrojone suszone pomidory. Doprawić solą morską.

Upieczone ziemniaki posmarować serkiem, następnie ułożyć wędzonego łososia i szpinak.

Smacznego! 

Aromatyczny makaron z suszonymi pomidorami

 

Składniki (na jedną porcję):

• dwa suszone pomidory
•  50 g makaronu pełnoziarnistego
• 10 g orzechów nerkowca
• niewielka ilość białej cebuli
• ząbek czosnku
• koperek
• olej kokosowy (łyżka)

Przygotowanie:

Makaron gotujemy. Rozgrzewamy patelnię, podsmażamy pokrojone suszone pomidory, cebulę i sprasowany ząbek czosnku. Gdy cebula lekko się zarumieni dodajemy kawałki orzechów nerkowca oraz ugotowany makaron. Podsmażamy wszystko razem przez kilka minut i dodajemy koperek. Smacznego!

Spaghetti

Składniki:

• 100 g mięsa mielonego (ja użyłam z indyka)
• 100 g  makaronu kukurydzianego
• pomidory w puszce
• olej kokosowy 10 g
• przyprawa do drobiu
• zioła prowansalskie
• cebula

Przygotowanie:

Na oleju podsmażamy cebulę, dodajemy mięso mielone i doprawiamy przyprawą do drobiu. Następnie dodajemy pomidory w puszce i zioła prowansalskie. Makaron gotujemy i łączymy z sosem.