Jaglany sernik

Składniki:

• 300 g kaszy jaglanej
• 4,5 szklanki mleka
• aromat cytrynowy
• puszka mleczka kokosowego
• pół szklanki cukru trzcinowego
• sok z jednej cytryny
• szczypta soli
• 150 g orzeszków ziemnych lub nerkowca

Przygotowanie:

Kaszę jaglaną gotujemy w trzech szklankach mleka, tak długo aż wsiąknie cały płyn. Odstawiamy do przestudzenia na około godzinę. Następnie dodajemy stałą część mleczka kokosowego, aromat, sok z cytryny, szczyptę soli i mieszamy. Całą masę blendujemy wraz z orzeszkami i pozostałym mlekiem. Wylewamy do małej tortownicy i pieczemy w temp. 180 stopni około godzinę. 

Polewa karmelowa

Składniki:

• 1 łyżka mleczka kokosowego (stałej części)
• 3 łyżki cukru trzcinowego
• łyżeczka oleju kokosowego

Przygotowanie:

Do małego garnka dodajemy wszystkie nasze składniki i gotujemy około 10 minut. Następnie odstawiamy do przestudzenia i polewamy nasze ciasto.

Kobieto! Nieważne jak silna jesteś, zawsze będziesz potrzebować kogoś silniejszego, kto Cię wesprze. Jeśli masz taką osobę to doceniaj ją z całego serca :).

Creme brulee :P

Składniki: (na 4 porcje)

• 100 g kaszy jaglanej
• aromat cytrynowy
• 4 łyżki cukru trzcinowego+ cukier do posypania 
• stała część mleczka kokosowego
• pomarańcza
• szczypta soli

Przygotowanie:

Prażymy kaszę jaglaną w suchym garnku około 5 minut. Następnie przekładamy ją na sitko i zalewamy wodą, potem gotujemy około 15 minut. Do miękkiej kaszy dodajemy mleczko kokosowe oraz cukier, mieszamy i gotujemy razem 5 minut. Na koniec dodajemy aromat cytrynowy,szczyptę soli, skórkę otartą z pomarańczy oraz jej sok, doprawiamy szczyptą soli i gotujemy kilka minut. Przygotowaną masę przekładamy do blendera, miksując na puszysty krem. Następnie przelewamy krem do czterech kokilek i wkładamy na godzinę do lodówki. Potem wysypujemy na wierzch każdego naczynia cukier trzcinowy i wkładamy je do rozgrzanego piekarnika na 5 minut (temp. 250 stopni). Po tym czasie wyjmujemy kokilki i odstawiamy do wystygnięcia. Gotowe!

Rafaello-pyszne, kokosowe cudo!

Składniki: (na 10 sztuk)

• 100 g mąki kokosowej
• 3 łyżki nutwhey almond lub tahini lub masło z orzechów nerkowca
• 100 ml mleka
• 10 migdałów
• 10 g białka kokosowego
• wiórki kokosowe do obtaczania

Przygotowanie:

W kąpieli wodnej rozpuszczamy nutwhey wraz z mlekiem i zalewamy tym naszą mąkę kokosową oraz białko. Migdały moczymy w gorącej wodzie około pół godziny. Formujemy kuleczki i do środka wsadzamy po jednym migdale. Obtaczamy w wiórkach, następnie schładzamy w lodówce.

Która część monte jest waszą ulubioną? :P

Dziś mam dla was przepis na to cudo! Smakuje świetnie i jest zdrowszą wersją sklepowego monte. Oto przepis:

Składniki:

• 120 g orzechów laskowych
• 1,5 szklanki mleka
• 4 łyżki cukru trzcinowego
• 30 g orzeszków ziemnych bez soli
• 100 g kaszy jaglanej
• szczypta soli
• 4 łyżki kakao

Przygotowanie:

Kaszę prażymy przez kilka minut w suchym garnku. Następnie płuczemy zimną wodą i gotujemy około 15 minut do miękkości. Orzechy laskowe prażymy na patelni, tak aby skórka stała się mocno brązowa i odchodziła od orzechów. Następnie pocieramy nasze orzechy, by pozbyć się skórki. Do blendera wlewamy mleko i wsypujemy nasze fistaszki oraz oczyszczone orzechy laskowe. Blendujemy do uzyskania jednolitej masy, im dłużej tym lepiej! Dodajemy cukier i szczyptę soli dla wydobycia smaku. Następnie wrzucamy ugotowaną i przestudzoną kaszę jaglaną, miksujemy do uzyskania gładkiej masy. Połowę kremu przekładamy do miseczki, do pozostałego dodajemy kakao i mieszamy. Krem czekoladowy przekładamy do pucharków, na wierzch wylewamy jasną masę. Tak przygotowany deser chłodzimy w lodówce.

Karpatka, dziś przepis na to pyszne ciacho! :P

Składniki:

Ciasto:

• 120 g masła roślinnego
• szklanka wody
• szklanka mąki owsianej 
• łyżeczka proszku do pieczenia
• 5 jajek 

Przygotowanie:

Masło rozpuścić w garnku i dodać do niego wodę, następnie mąkę, dokładnie wymieszać i odstawić do ostygnięcia. Do zimnej masy dodać jaja i proszek do pieczenia. Piec na dużej blasze pierwsze 10 min w 200 stopniach, a kolejne 15 min w 180 stopniach.

Krem:

• 2 budynie wanilinowe (80 g)
• 750 ml mleka sojowego
• 200 g masła
• 6 łyżek miodu lub innego słodu

Przygotowanie:

Zagotować pół litra mleka z miodem, w pozostałym mleku rozpuścić budynie i dodać do wrzącego mleka. Gotować do uzyskania gęstej masy, następnie odstawić do ostygnięcia i wstawić do lodówki na godzinę. Gdy nasz budyń dobrze stężeje należy dodać do niego masło i zmiksować. Gotowy krem wyłożyć na ciasto. Gotowe!

Nie pozwól sobie wmówić, że drzwi są dla Ciebie zamknięte!
Istnieje strach i wiara. Możesz wybrać, którą ścieżką podążać, czy strachu, czy wiary. Ja wybrałam wiarę, ale pojawił się też czasem strach.
Trzeba sobie uświadomić, że to tylko wytwór naszej wyobraźni i tylko nasza głowa nas ogranicza. To co jest w Twojej głowie, możesz zobaczyć w swoim życiu jeśli szaleńczo w to wierzysz i robisz wszystko, by to osiągnąć!