czwartek, 30 marca 2017

Rafaello-pyszne, kokosowe cudo!

Składniki: (na 10 sztuk)
  • 100 g mąki kokosowej
  • 3 łyżki nutwhey almond lub tahini lub masło z orzechów nerkowca
  • 100 ml mleka
  • 10 migdałów
  • 10 g białka kokosowego
  • wiórki kokosowe do obtaczania
Przygotowanie:

W kąpieli wodnej rozpuszczamy nutwhey wraz z mlekiem i zalewamy tym naszą mąkę kokosową oraz białko. Migdały moczymy w gorącej wodzie około pół godziny. Formujemy kuleczki i do środka wsadzamy po jednym migdale. Obtaczamy w wiórkach, następnie schładzamy w lodówce.


Która część monte jest waszą ulubioną? :P

Dziś mam dla was przepis na to cudo! Smakuje świetnie i jest zdrowszą wersją sklepowego monte. Oto przepis:

Składniki:


  • 120 g orzechów laskowych
  • 1,5 szklanki mleka
  • 4 łyżki cukru trzcinowego
  • 30 g orzeszków ziemnych bez soli
  • 100 g kaszy jaglanej
  • szczypta soli
  • 4 łyżki kakao
Przygotowanie:

Kaszę prażymy przez kilka minut w suchym garnku. Następnie płuczemy zimną wodą i gotujemy około 15 minut do miękkości. Orzechy laskowe prażymy na patelni, tak aby skórka stała się mocno brązowa i odchodziła od orzechów. Następnie pocieramy nasze orzechy, by pozbyć się skórki. Do blendera wlewamy mleko i wsypujemy nasze fistaszki oraz oczyszczone orzechy laskowe. Blendujemy do uzyskania jednolitej masy, im dłużej tym lepiej! Dodajemy cukier i szczyptę soli dla wydobycia smaku. Następnie wrzucamy ugotowaną i przestudzoną kaszę jaglaną, miksujemy do uzyskania gładkiej masy. Połowę kremu przekładamy do miseczki, do pozostałego dodajemy kakao i mieszamy. Krem czekoladowy przekładamy do pucharków, na wierzch wylewamy jasną masę. Tak przygotowany deser chłodzimy w lodówce.



wtorek, 28 marca 2017

Karpatka, dziś przepis na to pyszne ciacho! :P

Składniki:

Ciasto:


  • 120 g masła roślinnego
  • szklanka wody
  • szklanka mąki owsianej 
  • łyżeczka proszku do pieczenia
  • 5 jajek 
Przygotowanie:

Masło rozpuścić w garnku i dodać do niego wodę, następnie mąkę, dokładnie wymieszać i odstawić do ostygnięcia. Do zimnej masy dodać jaja i proszek do pieczenia. Piec na dużej blasze pierwsze 10 min w 200 stopniach, a kolejne 15 min w 180 stopniach.

Krem:

  • 2 budynie wanilinowe (80 g)
  • 750 ml mleka sojowego
  • 200 g masła
  • 6 łyżek miodu lub innego słodu
Przygotowanie:

Zagotować pół litra mleka z miodem, w pozostałym mleku rozpuścić budynie i dodać do wrzącego mleka. Gotować do uzyskania gęstej masy, następnie odstawić do ostygnięcia i wstawić do lodówki na godzinę. Gdy nasz budyń dobrze stężeje należy dodać do niego masło i zmiksować. Gotowy krem wyłożyć na ciasto. Gotowe!




czwartek, 23 marca 2017

Nie pozwól sobie wmówić, że drzwi są dla Ciebie zamknięte!
Istnieje strach i wiara. Możesz wybrać, którą ścieżką podążać, czy strachu, czy wiary. Ja wybrałam wiarę, ale pojawił się też czasem strach.
Trzeba sobie uświadomić, że to tylko wytwór naszej wyobraźni i tylko nasza głowa nas ogranicza. To co jest w Twojej głowie, możesz zobaczyć w swoim życiu jeśli szaleńczo w to wierzysz i robisz wszystko, by to osiągnąć!


wtorek, 21 marca 2017

Nie raz i nie dwa będziesz miał okazję się poddać. Nie raz i nie dwa życie będzie Cię kusić do podejmowania złych decyzji, ale jednak za wszelką cenę rób wszystko tak, byś był szczęśliwy. Nie żyj pod presją innych, żyj takim życiem jakie byś chciał mieć i zrób wszystko, aby każda cząsteczka Twojego ciała wyglądała, niczym pięknie oszlifowany diament. 

Mnie czeka kolejne wyzwanie, którego efekty będzie można oglądać we wrześniu, jak wszystko pójdzie zgodnie z planem i nie zmienię marzeń. :D Każdego dnia walczę i czuje się coraz bardziej świadoma swojego ciała. Wsłuchaj się w nie czasem, a dowiesz się bardzo wiele :).


poniedziałek, 20 marca 2017

Oreo, jak tu go nie kochać? :D

Składniki:


  • 100 g wiórek kokosowych
  • 50 g daktyli
  • 20 g otrąb żytnich
  • 5 łyżek oleju rzepakowego
  •  3  łyżki kakao
  • 1 łyżka kakao
Przygotowanie:

Daktyle zalewamy gorącą wodą do namięknięcia, następnie blendujemy je z olejem i przekładamy do miski, dodajemy pozostałe składniki. Naszą masę przekładamy na deskę do krojenia obłożoną folią, przykrywamy drugim kawałkiem folii i wałkujemy na preferowaną grubość. Następnie ciasto chowamy na około godzinę do zamrażarki.

Krem:
  • 100 g kremu kokosowego osadzającego się na puszce mleczka kokosowego lub 100 g serka mascarpone
  • 2 łyżki syropu klonowego, lub miodu
  • 10 g budyniu śmietankowego
  • aromat waniliowy
Przygotowanie:

Wszystkie składniki na krem razem miksujemy.

Gdy nasza masa ciasteczkowa lekko zamarznie wyciągamy ją i wycinamy szklanką kółka, które przekładamy kremem. Gotowe!


niedziela, 19 marca 2017

Pierwsza moja metamorfoza! :D

Wiecie co to znaczy być dumnym z siebie? Wiecie co to znaczy dać z siebie wszystko? To zobaczcie na to arcydzieło, którego rzeźbiarzem jest człowiek. Człowiek, który w miesiąc zmienił siebie. Czuje się teraz o niebo lepiej i tak też wygląda!



Zaczynaliśmy od 76,5 kg, teraz jest 71,6 kg i będziemy działać dalej. Do wakacji się wyrobi! :D
Ty też możesz. Nigdy nie jest za późno na to, by spełnić swoje marzenie i czuć się w swoim ciele, niczym ryba w wodzie :D.

Proteinowe batony bounty :P

Składniki:


  • 80 g wiórek kokosowych
  • 30 g odżywki białkowej kokosowej
  • mleko sojowe (około pół szklanki)
Polewa czekoladowa:

  • masło roślinne 50 g
  • 1,5 łyżeczki kakao
  • łyżka miodu
Przygotowanie:

Łączymy białko, wiórki i mleko, formujemy batoniki i chowamy na kilka minut do lodówki. W kąpieli wodnej rozpuszczamy masło, kakao i miód. Czekamy aż polewa trochę ostygnie i oblewamy batoniki.
Smacznego!




środa, 15 marca 2017

Amerykańskie pancake's w polskiej wersji fit :D

Składniki:


  • 1 jajko
  • łyżeczka proszku do pieczenia
  • łyżka odżywki białkowej
  • 3 łyżki mąki (ja dodałam owsianą)
  • 5 g oleju kokosowego
  • 50 ml mleka
Przygotowanie:

Jajko i mleko mieszamy trzepaczką, dodajemy mąkę, proszek do pieczenia i odżywkę białkową. Mieszamy do uzyskania konsystencji jogurtu. Smażymy na rozgrzanej patelni z olejem. Musi być bardzo rozgrzana, by nasze pancake's nie rozpłynęły się po całej patelni. Gotowe placki możemy polać syropem klonowym, dodać owoce, czy też orzechy. 



Kto kocha ptasie mleczko? Niech sam spróbuje mojego przepisu!


Jestem ogromną fanką ptasiego mleczka! Niestety, albo i stety nie mogę go za bardzo jeść :D. Dlatego specjalnie dla fit łasuchów mam ten o to przepis. Gwarantuję, że będzie pyszne!

Składniki:

  • 2 mleczka kokosowe 400 ml (włożyłam je dzień wcześniej do lodówki, aby na górze zrobił się pyszny, biały krem kokosowy)
  • szklanka mleka (ja dodałam mleko sojowe alpro o smaku waniliowym)
  • 5 łyżeczek żelatyny
  • 4 łyżki cukru trzcinowego
  • sok z cytryny
  • sok z połowy pomarańczy
  • aromat wanilinowy
  • kakao do opsypania
Przygotowanie:

Krem kokosowy, który zebrał się na naszej puszce, przekładamy do miski (bez wody kokosowej).
Miksujemy z cukrem, dodajemy mleko, sok z cytryny i pomarańczy, aromat waniliowy. Następnie rozpuszczamy 5 łyżeczek żelatyny w około 1/4 szklanki wody i dodajemy do naszej masy. Masę przekładamy na blachę, wyłożoną folią i wkładamy do lodówki, na kilka godzin. Następnie kroimy ją na kształt ptasiego mleczka i obtaczamy w kakao. Gotowe!






Fit czekoladowe pralinki :D... Niebo w gębie.


Składniki: (na 4 sztuki)


  • 100 g oleju kokosowego
  • 10 g kakao
  • 3 łyżki syropu klonowego (można dodać miód, syrop z agawy)
Krem:

  • 50 g masła orzechowego
  • 2 łyżki syropu klonowego
  • 10 g migdałów

Przygotowanie:

Olej kokosowy rozpuszczamy w kąpieli wodnej, dodajemy kakao i syrop klonowy. Przelewamy połowę naszej masy czekoladowej do 4 foremek i wkładamy na około 20 minut do zamrażalnika.

Krem:

W kąpieli wodnej rozpuszczamy masło orzechowe, dodajemy syrop klonowy i pokrojone na mniejsze kawałki migdały. 

Nasz krem wykładamy na babeczki, zalewamy resztą czekolady i wkładamy do zamrażalnika na około 40 minut. Gotowe!




sobota, 11 marca 2017

Fit naleśniki! Idealny cheat meal.



Składniki:

  • 2 jaja
  • mąka owsiana 3 łyżki (możemy dodać też łyżkę odżywki białkowej i 2 łyżki mąki)
  • ulubiony dżem 
  • olej kokosowy (10 g, 1 łyżka)
  • fit bita śmietana (przepis)

Przygotowanie:

Ciasto naleśnikowe: jaja miksujemy, następnie dodajemy mąkę, gdy masa jest za gęsta dolewamy mleko lub wodę, gdy za rzadka dosypujemy trochę mąki lub odżywki białkowej. Rozgrzewamy patelnię, roztapiamy na niej olej kokosowy i smażymy nasze naleśniki.
Gotowe naleśniki przekładamy dżemem i dekorujemy bitą śmietaną.
Smacznego!


Fit bita śmietana? To możliwe!

                       Do zrobienia wegańskiej i dietetycznej bitej śmietany potrzebujemy krem kokosowy, który powstaje po włożeniu mleczka kokosowego do lodówki!


                      Krem kokosowy, który jest na wierzchu naszej puszki, przekładamy do pojemnika i ubijamy z niego bitą śmietanę! Do smaku możemy dodać, skórkę otartą z cytryny lub pomarańczy, syrop klonowy. Taka bita śmietana będzie świetnym uzupełnieniem, naleśników, czy też lodów.



Jak zrobić własną, bezglutenową mąkę?

                         


                     Nie jest to ani trudne, ani drogie. W sklepach możemy dostać różnego rodzaju mąki, ale często ich cena jest wysoka. Dzięki domowym sposobom i minimalnym wysiłku możemy zaoszczędzić trochę pieniędzy!

1. Mąka owsiana. Nic trudnego! Potrzebujemy płatki owsiane, które mielimy w blenderze lub młynku do kawy, długość mielenia zależy od tego jaki rodzaj mąki chcemy uzyskać.

2. Mąka ryżowa. Cena sklepowej mąki ryżowej to około 8 zł. W domu możesz samemu przyrządzić taką mąkę za nie więcej niż 4 zł. Wystarczy mieć biały ryż i młynek. Długość procesu mielenia jest zależna od tego jaki stopień zmielenia chcemy uzyskać.

3. Mąka kokosowa. Do jej przygotowania potrzebujemy wiórki kokosowe. Mielimy je jak najkrócej się da! Z powodu wytrącania się tłuszczu zawartego w wiórkach.


poniedziałek, 6 marca 2017

                        Nadchodzą takie dni, kiedy pragniesz zwyczajnie olać to za czym dążysz, bo masz dość tej całej gonitwy i ciężkiej pracy. Czasami chcesz siąść i się rozpłakać, mówiąc "to wszystko bez sensu". Dziś właśnie miałam taki dzień. Ciężka dieta, trening, którego nie byłam w stanie skończyć z powodu zmęczenia, spowodowały, że miałam dość i chciałam wpieprzyć coś niezdrowego. Dlaczego tego jednak nie zrobiłam? Bo uświadomiłam sobie, że jadłam to przez większość swojego życia, tonami. Jadłam to tyle razy, że po co mam to jeść kolejny, skoro znam doskonale tego smak. Nie warto przez jakąś błahostkę zaprzepaszczać własnego celu. Ten jeden mały krok w tył, spowodował, by kolejny. Dlatego zły czas należy przetrwać, nie wolno się łamać. Ból jest tymczasowy, on nie trwa wiecznie, przetrwasz kilka miesięcy morderczej diety redukcyjnej i będziesz czuć się wspaniale! Warto zmieniać siebie, warto chwytać marzenia. Za wszelką cenę spróbuj sobie udowodnić, że jesteś najlepszy.



                       

Kreatyna? Suplement na budowanie masy mięśniowej.

                  Czym właściwie jest kreatyna? Powstaje w organizmie człowieka z glicyny, argininy oraz metioniny. Jest syntezowana w wątrobie, trzustce i nerkach. Powoduje wzrost siły i masy mięśniowej. Kreatyna jest transportem energii, dzięki czemu możemy trenować bardziej intensywnie. Zwiększa uwodnienie komórek dzięki czemu obserwujemy wzrost wagi, głównie tej mięśniowej. Przybycie tkanki tłuszczowej podczas brania kreatyny jest głównie powodem dodatniego bilansu kalorycznego, gdyż jest ona stosowana zazwyczaj w okresie budowania masy mięśniowej.



                  Jaką kreatynę wybrać?        

           
                  Według badań naukowych okazuje się, że najpopularniejsza i najtańsza forma kreatyny daje nam najlepsze efekty. Mowa oczywiście o monohydracie.  Producenci zaczęli tworzyć nowe formy kreatyny, często kilkukrotnie droższe, zapewniając, że nowsza forma nie będzie ulegać szybkim przemianom do nieaktywnej kreatyniny.
                  W 1999 roku "Journal of Strength & Conditioning Research" opublikowało badanie, w którym porównano dwie grupy mężczyzn, jedna przyjmowała fosforan kreatyny, a druga klasyczny monohydrat. Po 6 tygodniach okazało się, że nie było różnic pomiędzy grupami.